٧٩ سويق الحمص في بغداد
حدّثني القاضي أبو القاسم التنوخي، قال: أخبرني أبي، قال: أنبأنا أبو الحسن محمد بن صالح الهاشمي «١» في سنة ستين وثلاثمائة «٢» ، قال:
أخبرني رجل يبيع سويق الحمّص «٣» ، منفردا به، أسماه لي وأنسيته، أنّه حصر ما يعمل في سوقه من هذا السويق كل سنة، فكان مائة وأربعين كرّا، يكون حمّصا مائتين وثمانين كرا، يخرج في كل سنة، حتى لا يبقى منه شيء، ويستأنف عمل ذلك للسنة الأخرى.
قال: وسويق الحمص غير طيّب، وإنّما يأكله المتجمّلون والضعفاء، شهرين أو ثلاثة، عند عدم الفواكه، ومن لا يأكله من الناس أكثر.
قال الشيخ أبو بكر (الخطيب البغدادي) : ولو طلب من هذا السويق اليوم في جانبي بغداد، مكوك واحد، ما وجد «٤» .
تاريخ بغداد للخطيب ١/١١٩