بورق: أجوده الخفيف الأبيض المورد.
بيض: أجوده النيمرشت.
ت- تربد: أجوده الأبيض ملتفاً مثل الأنابيب ودق وإذا كسرته أسرع إلى التفتت وكان مصمغ الطرفين.
ترنجبين: أجوده الأبيض الخراساني.
تفاح: أجوده الحلو الذي يقال له بدمشق البلدي.
تمر هندي: أجوده الحديث الطري.
توبال: أجوده ما كان لونه براقاً.
تين: أجوده الأبيض النضيج الخفيف اللحمية ومن اليابس الأصفر اللحيم.
ث- ثوم: أجوده الأبيض الكبار.
ج- جبن: أجوده الرزين المتوسط القدم.
جزر: أجوده الأحمر.
جوز الكوثل: أجوده الحديث.