مطلب عدد القهاوى ودكاكين العطارين وخلافهم
وهاك جدولا يشتمل على بيان القهاوى، والخمارات، والبوز، ودكاكين العطارة، والعلافين، ومحلات القزازين، والقماشين، والزياتين فى كل ثمن:
بيان الأثمان\قهاوى\خمارات\بوز\عطارين\قزازين\زياتين\قماشين\علافين\إجمالى
ثمن الأزبكية … \ ٢٥٢\ ٢٢٨\١٥\ ٩٥\٨٣\ ٩٥\١٧\ ٤٨\٨٣٣
ثمن بولاق … \ ١٦٠\ ٥٠\١٦\ ٨٦\٢١\ ٨٠\٣٨\ ٣٤\٤٨٥
ثمن عابدين … \ ١٠٢\ ٣٧\١\ ٦٤\٧\ ٤٥\١٤\ ٢٥\٢٩٥
ثمن السيدة زينب\ ٧١\ ٣١\٢\ ٥٨\٢٨\ ٤٢\١٦\ ٢٦\٢٧٤
ثمن الخليفة … \ ٧٥\ ١٩\١\ ٤٥\١٨\ ٤٣\٢٣\ ٣٣\٢٥٧
ثمن مصر العتيقة\ ٥٤\ ١٩\١\ ٢٨\٥\ ٣٧\٢٩\ ١٣\١٨٦
ثمن باب الشعرية\ ٦٦\ ٥٦\٣\ ١١٢\١٣٨\ ٧٨\٢٤\ ٤٤\٥٢١
ثمن قوصون … \ ٨٥\ ٢٢\٥\ ٣٨\١٠\ ٢٧\٧\ ١٦\٢١٠
ثمن الجمالية … \ ١٤٢\ ١٣\٢\ ٧٦\٣٤\ ٧٢\١٨٨\ ٣٦\٥٦٣
ثمن الدرب الأحمر\ ٦٠\ ١١\٠\ ١٥٦\٨\ ٣٦\٣٦\ ٢٦\٣٣٣
الحملة\ ١٠٦٧\ ٤٨٦\٤٦\ ٧٥٨\٣٥٢\ ٥٥٥\٣٩٢\ ٣٠١\٣٩٥٧
مطلب عدد الحمامات
ويظهر مما كتبه الفرنساوية فى خططهم أن عدد الحمامات التى تكلموا عليها وكانت موجودة لوقتهم تزيد على المائة. والآن لم يكن بالقاهرة سوى خمسة وخمسين حماما، فيكون ما نقص منها نحو ستة وأربعين حماما، وبالنسبة لما بلغته المدينة من الاتساع وزيادة السكان، فهو قليل جدا، والصحة العمومية تطلب زيادتها، فإنّا لو نسبنا عدد الحمامات إلى جملة السكان، لكان كل حمام يخص ألفين وستمائة نفس فى مبدأ القرن الثانى عشر، وفى وقتنا هذا ما يخص كل حمام سبعة آلاف نفس من تعداد البلد، وهذا كثير جدا عما كان فى مبدأ هذا القرن، وإذا اعتبرت النسبة التى كانت حين ذاك بين عدد الحمامات والأهالى يكون اللازم نحو مائة وخمسين حماما.