من مضحك العبوس بالكاف, وفي ١٢٥ من زبدة كشف الممالك.
الدرر المنتخبات المنثورة ٨٩ سنبوسك معرب من الفارسية. انظر في البرهان القاطع, أوائل ٣٦٤ سنبوسه, فالظاهر أن الكاف الأخيرة للتصغير, وفيه تعاقب الجيم والقاف في المعربات.
ورد ذكره في خلاصة الأثر ٣/ ٢٢٩. شفاء الغليل ٤٧. ابن إياس ٣/ ٨١ سنبوسك بلحم, وفي آخر ٢٣١, ٢٤٧ سنبوسك بسكر. كتاب الأطعمة ٤٤ سنبوسك حامض وعلمه, وفي ٤٥ سنبوسك حلو, وما فيه لا ينطبق عليه, ويظهر أن بالنسخة سقطا, وفي ٩٠ سنبوسج عَرَضا, وفي ١٠٥ عمل السنبوسج وبعده السنبوسج المكلل, وفي ١١٠ صفة السنوسق. كنز الفوائد في الموائد ٢٧ السنبوسك الحامض, وفي ٢٨ السنبوسك الحلو, وفي ٣٩: وسنبوسج معمول بصدور الدجاج ... إلخ. مروج الذهب ٢/ ٤٢٥ - ٤٢٦ وصفه في أبيات, وفيه صفة عمله وما يتركب منه. ابن بطوطة ٢/ ١٠ و ٨٧ السموسك فطير, لعله هو وحرّف في النسخة.
راجعه في تذكرة داوود فقد قال عنه: الباز ما ورد ووصفه, وانظر ما كتبناه في (لقمة القاضي).
من أنواع السنبوسك الآن البُفُّ لأنه يصنع رقيقا منفوخا.
والعامة تقول للقطعة المثلثة من الثوب أو نحو سنبوسكة, يقولون (١): سَنْبُوكْسَة, ولا يقولون مثلثة مطلقا.