من مائه, ثم يضعون فيه ملحا, ويصير أشبه بالجبن اللين, وهو لبن خضّ, ويصنعون منه الكشك.
جِنَان: صوابه جنون. ابن إياس ج ٣ ص ٣٠٧: بيتان فيهما جنان بدل جنون. ويقولون: فلان قامت جنُّونْتُهْ عليه, يريدون بالجنونة: الجنون, وكأنها تصغير جنان, ومرادهم أن به نوعا من الجنون. وربما كان قولهم: جَنُّونَة, يريدون به التصغير الذي للتعظيم كالدويهيّة, وإذا أرادوا المبالغة في وصفه قالوا: جنان مشرمط.
: وكان بعضهم مرة يسأل آخر: هل رأى الجنان هذا الشهر؟ يريد صحيفة كان تصدر في بيروت. فقال: نعم, ولكن لقيته مشرمط. والتورية هنا جميلة, لأن المشرمط يعني عندهم: الممزَّق.
أبو جنب: دويِّبة توجد في الماء, أكبر من الجعران, تمشي معترضة بجنبها, يجفّفونها وتعمل منها تميمة يحملها الأطفال, إن كان لا يعيش لآبائهم أولاد.
جَنْبة: مقطف كبير واسع يحمل فيه البطيخ ونحوه على البغال والحمير, تحمل الدابّة اثنتين. وسميتا بذلك لأنهما تكونان على كلا جانبيه. الأغاني ج ٩ ص ١٤٣: وفي يديها جنابي باكورة باقلي وقصّة وشعر, لعّلها تشبه الجنبة.
جنبري: لنوع من السمك كالإِصبع, لذيذ المأكل, في البحر المالح.
جَنْبُوزَة: فاكهة جديدة بالقطر المصري, وقد زرع شجرها ونَمَا.
في ابن بطوطة - طبع باريس ج ٢ ص ١٩١: الجمّون: شبه الزيتون الخ.
وفي الترجمة: (Djambou Eugenia zambu) وانظر ج ٣ ص ١٢٨ وج ٤ ص ١١٤.
جِنْجِل: الصواب جُلْجُل, ويجنجل, ولكنهم يقولون: صيته طلع