Lewati ke konten

Kitab: الغريب المصنف - ت العبيدي · Pengarang: أبو عبيد القاسم بن سلام

Baca Juz 1, halaman 219

  1. كتاب الأطعمة
  2. أبواب اللبن
  3. باب الخاثر من اللبن

خاصّة حتَّى يحترق فهو صَحِيرَةٌ، وقد صَحَرْتُهُ أصْحَرُهُ صَحْرًا. وقال (¬٢٧) الأصمعي (¬٢٨): فإن أخذ حليب فأنقع فيه تمر بَرْنِيٌّ فهو كُدَيْدَاءُ الفرّاء (¬٢٩): يُقال للّبن إنّه لَسَهْمَجٌ (¬٣٠) سَمْلَجٌ إذا كان حلوًا دسمًا.

بَابُ (¬١) الْخاثِرِ مِنَ اللَّبَنِ

قال (¬٢) الأصمعي: إذا أَدْرَكَ اللّبنُ ليمخض قيل: قد (¬٣) رَابَ رَوْبًا ورُؤُوبًا، والرُّوبَةُ الخميرة التي في اللّبن، فإذا ظهر عليه تَحَبُّبٌ وزُبْدٌ فهو الْمُثْمِرُ، فإذا خثر حتّى يختلط بعضه ببعض ولم تتمّ خثورته فهو مُلْهَاجٌ.

وكذلك كلّ مختلط. يقال: رأيت أمر بني فلان مُلْهَاجًا، وأيقظني حِينَ هاجت (¬٤) عيني أي حين اختلط بها النّعاس. وإذا خثر لِيَرُوبَ قيل:

قد (¬٥) أَدَى يَأْدِي أُدِيًّا. قال (¬٦) أبو زيد: والْمِرْغَادُّ (¬٧) مثل المُلْهَاجِ.

قال: وإذا تقطّع وتحبّب فهو مُبَحْثَرٌ فإن خثر أعلاه وأسفله [رقيق] (¬٨) فهو

Rujukan halaman ini: الغريب المصنف - ت العبيدي، ج 1، ص 219 (SanadKitab #1750, hlm. urut 205)

Cocokkan kembali dengan kitab cetak sebelum mengutip. Keberatan hak cipta? Hubungi kami dan kitab akan segera kami turunkan.