بئس الصُّحاة، وبئس الشَّرب شربهم ... إذا جرى فيهم المزَّاء والسُّكر
قال [أبو عبيد] وقد أخبرني محمَّد بن كثير أنَّ "لأهل اليمن" شرابًا يقال له: "الصَّعف"، وهو أن يشدخ العنب، ثم يلقى في الأوعية حتَّى يغلى، فجهَّا لهم لا يرونها خمرًا لمكان اسمها.
قال أبو عبيد: وهذه الأشربة المسمَّاة كلُّها عندي كناية [١٠٩]، عن اسم الخمر، ولا أحسبها إلَّا داخلة في حديث النَّبيِّ ﷺ: "أن ناسا من أمَّتي يشربون الخمر باسم يسمُّونها به".
قال أبو عبيد: وقد بقيت أشربة سوى هذه المسماة ليست لها أسماء منها: نبيذ الزَّبيب بالعسل، ونبيذ الحنطة، ونبيذ التِّين، وطبيخ الدَّبس، وهو عصير التَّمر، فهذه كلُّها لاحقة عندي بتلك المسمَّاة في الكراهة، وإن لَّم تكن سمِّيت؛ لأنَّها كلَّها