ومن هنا فإن الطرق التي يبحثون عنها تهدف إلى تحقيق هذين الأمرين معا:
الأول: إزهاق روح الحيوان بدون ألم.
والثاني: تيسير العمل من أجل تسريعه، لخفض التكلفة، وبالتالي تجنب رفع الأسعار.
وأكثر الطرق تعتمد لتحقيق ذلك: إفقاد الحيوان وعيه بأسلوب ما، ثم إجراء العمل على الجثة في أثناء فقدان الحيوان الوعي.
ولم تزل المسالخ تبحث عن أدوات لذلك تيسر لها العمل، وتطور تلك الأدوات، وخاصة في البلاد الأجنبية، سعيا وراء السرعة وكثرة الإنتاج وخفض التكلفة، قدر المستطاع.
وقد عرف الآن من الطرق المستخدمة لذلك أنواع، بعضها لا يقره الشرع، وبعضها جائز، والطرق المعروفة المستخدمة هي:
ا- الصعق الكهربائي.
٢- التدويخ بغاز ثاني أوكسيد الكربون.
٣- ضغط الهواء داخل صدر الحيوان حتى يختنق.
٤- التخدير.
٥- استعمال الآلات (الماكينات) السريعة لقطع الرأس، وخاصة في الطيور الداجنة.
ونحن نستعرض تلك الطرق واحدة واحدة: