أهم الأنواع التي استحدثت من الخمر:
هناك مثلاً (البراندي) (والوسكي) (والروم) (والليكبر) ، وغيرها. وتبلغ نسبة الكحول فيها من ٤٠ % إلى ٦٠ % وتبلغ النسبة في (الجن) و (الهولاندي) و (الجنيفا) من ٣٣ % إلى ٤٠ % وهناك أيضاً أصنافاً أخرى مثل (البورت) و (الشرى) و (الماديرا) وتحتوي على ١٥ % إلى ٢٥ %.
وتحتوي الخمور الخفيفة مثل (الكلارت) و (الهوك) و (الشامبانيا) و (البرجاندي) على ١٠ % إلى ١٥ %.
وأنواع البيرة الخفيفة على ٢ % إلى ٩ % مثل (الأيل) و (البورتر) و (الاستوت) و (الميونيخ) وغيرها.
كما أن هناك أصنافاً أخرى تحتوي على نفس النسب الأخيرة مثل (البوظة) والقصب المتخمر وغيرهما ١.