كلّ يوم - بزيادة أيّام الخدمة ونقصان أيّام عدم الخدمة - خمس مائة رطل وستة أرطال عن وجبتي الغداء والعشاء، ومن الدّجاج ستة وعشرين طائرا، ولعمل المأمونية رطلين ونصف سكّر (¬a)، وما يعمل برسم الجمدارية فإنّه بعسل النّحل.
ذكر العلامة السّلطانيّة
قد جرت العادة أنّ السّلطان يكتب خطّه على كلّ ما يأمر به، فأمّا مناشير الأمراء والجند وكلّ من له إقطاع، فإنّه يكتب عليه علامته، وكتبها الملك النّاصر محمد بن قلاوون «اللّه أملي»، وعمل ذلك الملوك بعده إلى اليوم (¬١).
علامة السّلطان النّاصر محمد بن قلاوون (عن صبح الأعشى)
وأمّا تقاليد (¬٢) النّوّاب، وتواقيع (¬٣) أرباب المناصب من القضاة والوزراء والكتّاب وبقيّة أرباب