عليه.
مقلاية: طابق، مقلى، مقلاة. أداة من أدوات المطبخ للقلي، ومقلاة فخار. (بوشر).
مقلاية: صينية أو طبق من حديد يحمص عليه البن (صفة مصر ١٨ قسم ٢ ص٣٧٩).
مقيلي: فول محمص. (ميهرن ص٢٦).
• قلوري: قلوري. البصل القلوري: بصل قلورية وهي جزيرة في شرقي صفاية. (البكري ص ٤١).
• قلورية: قلورية (باليونانية اكلوريا): سلجم، لفت، شلغم. (فليشر معجم ص٧٣).
• قلوقس: قلوقس: صنف من السمك أبيض. (بركهارت سورية ص١٦٦).
• قلى: قلى: انظر قلو.
• قلين: قلين (باللاتينية Cuniculus، وبالفلانسية conill) : أرنب. (دومب ص٦٥) وانظر: قنين في مادة قن وقنلية.
• قليوس:
قليوس (؟): هو في الأندلس نوع من اليتوع (ابن البيطار ٢ ٥٩٩) هذا في مخطوطة أ.
وفي مخطوطة بهك: بدون نقط، وفي مخطوطة ل: مليوس (كذا)، وفي مخطوطة س: غليوس، وفي مخطوطة بي: فليوس.
• قم قريش: قم قريش: انظر قضم قريش.
• قم: قمم= قم: أكل. (كليلة ودمنة ص١٠) ويري دي ساسي (ص٦٨ من التعليقات) أن الصواب قراءته يقمه. وهذا مذكور في مخطوطة ليدن.
قمة: تصحيف قبة (معجم الطرائف).
قممة: يظهر أنها تطلق على طعام يتخذ من لحم الخروف. ففي ألف ليلة (٣: ٤٦٧): فأتى بخروف فذبحه وأعطاه للنقيب فطبخه قممة (كذا) وكفنه وجعله كالميت. (وبعد ذلك) ثم قام وفك الكفن فرآه قممة.
وفليشر جعلهم يطبعون: طبخه وقممه وكفنه، وبعد ذلك: فرآه قممه. غير أن المعنى يقتضي الاسم لا الفعل. ولعل الكلمة تدل على نفس معنى قمام الذي سيذكر بعد هذا.
قمام: ما يؤكل. (فوك) وفي المقري (١: ٩٧): في الكلام عن قرطبة: غربيها قمام وقد فسره بقوله: يعني بالقمام ما يؤكل إشارة إلى محرث الكنبانية.
قمامة: زبل، دمال، سرقين، كوم من الزبل.
(ألف ليلة ١: ٤٠٩) وفيها قبل ذلك: مزبلة. قمام: آس، ريحان شامي، رند. (براكس ص٢٩) وفي براكس مجلة الشرق والجزائر (٥: ٢٠): يسحق مع السرغين فيصير ذرورا ترشه النساء على شعورهن لتعطيره.
مَقمة ومِقمة: تجمع على مقام. (معجم مسلم).