والْوَرِيخَةُ والضَّوِيطَةُ. الكسائي: خَمَرْتُ العجينَ وفَطَرْتُهُ وهي الْخُمْرَةُ للّذي يُجْعَلُ (¬٥) في العَجِينِ، و (¬٦) يسمّيه النّاس الْخَمِيرَ وكذلك خُمْرَةُ النّبيذِ والطّيبِ. وقال (¬٧) الأموي: يقال للعجين الذي يُقَطَّعُ ويعمل بالزّيت:
مُشَنَّقٌ. الفرّاء (¬٨): واسم كلِّ قطعةٍ منه فَرَزْدَقَةٌ، وجمعها فَرَزْدَقٌ. [عن الفرّاء] (¬٩): والْقُرَامَةُ [من الخبز] (¬١٠) والْقِرْفُ (¬١١) من الخبز ما تَقَشَّرَ (¬١٢) منه، ويقال: قَرَّفْتُ الْقَرْحَةَ أي قشّرتها، وذلك إذا يبست (¬١٣). قال الشاعر (¬١٤): [طويل]
وَالْقَرْحُ لَمْ يَتَقَرَّفِ (¬١٥)
يعني لم يعله ذلك (¬١٦) [وذاك أراد أنَّا واقعناهم ولم تَبْرَأُ جراحاتهم] (¬١٧).