بَابُ مَا يَفْضُلُ عَلَى الْمَائِدَةِ وَفي الإنَاءِ مِنَ الطَّعَامِ وَاسْمِ الأَقِطِ
أبو زيد: الْقُنْعُ والْقِنَاعُ الطَّبَقُ الّذي (¬١) يؤكل عليه الطّعام وما فضل عليه من الطّعام فهو [الْحُتَامَةُ] (¬٢). وما فضل في الإناء من طعام أو أُدُمٍ فهو الثُّرْتُمُ. قال: وقال الشّاعر: [كامل]
لَا تَحْسِبَنَّ طِعَانَ قَيْسٍ بِالْقَنَا … وَضِرَابَهُمْ بِالْبِيضِ حَسْوَ الثُّرْتُمِ (¬٣)
الفرّاء: الْكَرِيصُ والْكَريزُ بالزّاي الأَقِطُ. [عن ابن عمرو] (¬٤): الْفَدَاءُ جماعة الطّعام [مِنَ الحنطة] (¬٥) ومن الشَّعِيرِ والتّمر ونحوه وأنشدنا (¬٦):
[وافر]
كَأنَّ فَدَاءَهَا إذْ جَرَّدُوهُ … وَطَافُوا حَوْلَهُ سُلَكٌ يَتِيمُ (¬٧)