ز ل ل
٢٣٣٥ - ز ل ل
زُلال [مفرد]:
١ - ماء عذب بارد صافٍ سهل المرور في الحلق.
٢ - الصافي من كُل شيء "ذهب/ فضّة زُلال".
• الزُّلال:
١ - (طب) مادة بروتينيّة منتشرة في أنسجة الحيوان والنبات وسوائلهما، ومنها بياض البيض قبل أن يُسلق، والحليب ومَصْل الدّم "زلال البيض- المواد الزلالية من عناصر الغذاء الكامل" ° الموادّ الزُّلاليَّة: البروتينات.
٢ - (كم) نوع من البروتينات يذوب عادة في الماء، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكبريت.