النوع الثاني: الطيور.
وهي أجناس كثيرة مختلفة منها:
أولًا: الدجاج.
أفضل أنواع الطيور لحمًا، سريع الهضم، خفيف على المعدة، مقو للجسم، موسع لمجاري الأوعية الدموية.
يزيد في الدماغ والمني، ويصفي الصوت، ويحسِّن اللون، ويقوي العقل،
ويولد دماً جيداً، ويلين الطبع، ولحم الديك أسخن مزاجًا.
عَنْ زَهْدَمٍ قَالَ: «لمَّا قَدِمَ أبُو مُوسَى أكْرَمَ هَذَا الحَيَّ مِنْ جَرْمٍ، وَإِنَّا لَجُلُوسٌ عِنْدَهُ، وَهُوَ يَتَغَدَّى دَجَاجًا، وَفِي القَوْمِ رَجُلٌ جَالِسٌ، فَدَعَاهُ إِلَى الغَدَاءِ، فَقَالَ: إِنِّي رَأيْتُهُ يَأْكُلُ شَيْئاً فَقَذِرْتُهُ، فَقَالَ: هَلُمَّ فَإِنِّي رَأيْتُ النَّبِيَّ ﷺ يَأْكُلُهُ». متفق عليه (¬١).
ثانيًا: الحَجَل.
لحمه سريع الهضم، مولد للدم الجيد.
ثالثًا: الدرّاج.
خفيف لطيف، سريع الهضم، مولد للدم المعتدل، والإكثار منه يحد البصر.
رابعًا: البط.
لحمه عسر الهضم، كثير الفضول، غير موافق للمعدة.
خامسًا: الأوز.
رديء الغذاء، معتدل الفضول.