وَالْمنصف بِضَم الْمِيم وَفتح النُّون وَكسر الصَّاد الْمُشَدّدَة قَالَ أهل اللُّغَة أول ثَمَر النّخل طلع وكافور ثمَّ خلال بِفَتْح الْخَاء الْمُعْجَمَة وَاللَّام المخففة ثمَّ بلح ثمَّ بسر ثمَّ رطب ثمَّ تمر فَإِذا بلغ الإرطاب نصف البسرة قيل منصفة فَإِن بَدَأَ من ذنبها وَلم يبلغ النّصْف قيل مذنبة بِكَسْر النُّون وَلها اسْم آخر غير ذَلِك وَيُقَال فِي الْوَاحِدَة بسرة بِإِسْكَان السِّين وَضمّهَا وَالْكثير بسر بِضَم السِّين وبسرات وبسرات وبسرات وأبسر النّخل صَار ثمره بسرا
الشيراز بِكَسْر الشين الْمُعْجَمَة لبن يغلي فيثخن جدا أَو يصير فِيهِ حموضة
الدوغ بِضَم الدَّال وَإِسْكَان الْوَاو وبالغين الْمُعْجَمَة وَهُوَ لبن نزع زبده وَذَهَبت مائيته وثخن
اللور بِضَم اللَّام وَإِسْكَان الواووهو بَين الْجُبْن وَاللَّبن الجامد نَحْو الَّذِي يسمونه فِي هَذِه الْبِلَاد القريشة