فصل فِي اللَّبن
الرُّسُل: اسْم اللَّبن.
والمغبر: بَقِيَّة اللَّبن فِي الضَّرع، وَجمعه أغبار.
والسيئ: اللَّبن الَّذِي ينزل من الضَّرع من غير حلب.
وَالْفطر: الْحَلب بأطراف الْأَصَابِع.
والضب، والضف: الْحَلب بِجَمِيعِ الْكَفّ.
والصريف: اللَّبن الْحَار حِين يحلب.
فَإِذا سكنت رغوته فَهُوَ: الصَّرِيح.
فَإِذا أَخذ شَيْئا من التَّغَيُّر فَهُوَ: خامط.
فَإِذا حذى اللِّسَان فَهُوَ قارص.
فَإِذا خثر فَهُوَ رائب.
فَإِذا اشتدت حموضة الرائب فَهُوَ: حازر
فَإِذا تكبد بعضه على بعض فَهُوَ: إدل.
فَإِذا خثر جدا وتكبد فَهُوَ: هدبد.
والضريب: اللَّبن الخاثر.
والصرب: الشَّديد الحموضة