ولمزيد من الإيضاح سنتناول فيما يلي القوائم الست كلا على حدة:
١- قائمة الخبز والنشويات
تحتوي الكميات المبينة لكل صنف من الأطعمة في هذه القائمة على حوالي ١٥ غراما نشويات وغرامين من البروتينات. وهي تزود الجسم بحوالي ٧٠ كيلو كالوري وأطعمتها تحتوي على ما يحتاجه الجسم من النشويات وفيتامين B١ وكذلك على كمية من الألياف الغذائية.
وفيما يلي بعض الأطعمة المحضرة بإضافة الدهون إليها "بديلا واحدا من الخبز وبديلا واحدا من الدهن".