Lewati ke konten

Kitab: Al-Jaratsim · Pengarang: ابن قتيبة

Baca Juz 1, halaman 320

  1. كتاب النساء ونعوتهن
  2. باب النعال
  3. ونقول في قطع اللحم وما يقطع عليه: أعطيته حذية من اللحم وفلذة وحزة وكل هذا ما

فقلتُ أشيعا مشّرا اللحم حولنا ... وأيُّ زمانٍ قدرنا لم تمشّر

الترعيب: السنام المقطع، وكذلك المسرهد والسديف، ويقال: قطع اللحم.

ومن علاج القدور: قدرت القدر أقدرها قدراً إذا طبخت قدراً.

أمرقتها إمراقاً، ومرّقتها أمرقها أكثرت مرقها.

وملحتها أملحها إذا كان ملحها بقدرٍ. فإذا أكثرت ملحها قلت: ملحتها تمليحاً إذا أفسدتها بالملح، وزعقتها زعقاً.

فإذا جعلت فيها التوابل قلت: فحيت القدر وتوبلتها وقزّحتها وبزّرتها من الإبزار والأقزاح والأفحاء واحدها فحاً مقصورة، وقزحٌ، وتابلٌ.

Rujukan halaman ini: الجراثيم، ج 1، ص 320 (SanadKitab #9228, hlm. urut 180)

Cocokkan kembali dengan kitab cetak sebelum mengutip. Keberatan hak cipta? Hubungi kami dan kitab akan segera kami turunkan.