ممن ذكَر السمبوسة
١. علي بن الحسين بن محمد، أبو الفرج الأصبهاني (ت ٣٥٦ هـ). ذكر أنها قُدِّمت للخليفة المتوكل ــ بُويع له بالخلافة (٢٣٢ هـ)، وتوفي سنة (٢٤٧ هـ) ــ: فجيء بخروف وسنبوسج، وأشياء قريبة المأخذ من طعام مثله. (١)
٢. قال أبو بكر الرازي (ت ٣١٣ هـ): سنبوسك. (٢)
٣. في ترجمة أبي بكر بن مجاهد المقرئ (ت ٣٢٤ هـ) لفَّات، وسنبوسج. (٣)
٤. ذُكر أنَّ الأمير: علي بن كامة وُضع له سم في «سنبوسق»، ومات ... (٦/ ١١/ ٣٧٤ هـ). (٤)
٥. المحسن بن علي التنوخي البصري (ت ٣٨٤ هـ): سنبوسج. (٥)
٦. في ترجمة صدقة بن الحسن بن الحسين بن بختيار الحداد ... (ت ٥٦٣ هـ). سنبوسج (٦)
٧. محمد بن محرز الوهراني المغربي (ت ٥٧٥ هـ). السنبوسك المورد، والدجاج