(١) اضطرابات داخلية (٢) تبقع وسماكة الجلد (٣) مرارة والتهابات بالفم واللسان (٤) إسهال (٥) إضطرابات عصبية وعقلية.
ويوجد بغزارة في محضر الخميرة وبكثرة في اللحوم والكبد والخميرة والبنجر وفي: بطاطس - سبانخ - لفت (أخضر) بيض - لبن - سمك (السالمون). ويوجد بكمية حسنة في: موز - جزر - لفت - بنجر - خس - كرنب - طماطم.
فيتامين (ز)
أقل الفيتامينات أهمية وقد اهتدي إليه أخيراً في زيت بزر الكتان أما صفاته وخواصه فلم تدرس بعد.
عبد المنعم عبد الحميد بدر
كلية الزراعة
مترجمة بتصرف عن , , , , , , , , , ,