وصلب حبها ويفور من الْقدر بخار كلون عنق الطاووس وقدور المرق إِذا وضع فِيهَا السم فَإِن تلبث إِلَّا قَلِيلا حَتَّى ينشف المرقة مِنْهَا وَيبقى اللَّحْم يَابسا لَا مرقة عَلَيْهِ وَمهما بَقِي مِنْهُ تغير لَونه وكدر
وَأما دَلِيل معرفَة الشَّرَاب المسموم فَإِن كل شراب حُلْو إِذا طرح فِيهِ السم يظْهر فِيهِ خطّ مستطيل كلون النّحاس وَيظْهر فِي المخيض خطوط من الخضرة والصفرة والسمرة وَيظْهر فِي مَاء الْعَسَل خطّ كلون شُعَاع الشَّمْس وَيظْهر فِي المَاء والنبيذ خطّ أسود
وَأما معرفَة الفواكة المسمومة فَإِن الَّذِي لم يدْرك مِنْهَا يظْهر للعين كَأَنَّهَا مدركة وَالَّتِي قد أدْركْت مِنْهَا تظهر كَأَنَّهَا لم تدْرك لتغيرها وانقباضها وكل رطب مِنْهَا ترَاهُ كَأَنَّهُ منهري وكل يَابِس ترَاهُ منقبضا متسيسا