دير كفتون (¬١): وهو ببلاد طرابلس. مبنيّ على جبل. وهو دير كبير. وبناؤه بالحجر والكلس، في نهاية الجودة. وبه ماء جار. وله حوض كبير مملوء من شجر النارنج. يحمل نارنجه إلى طرابلس، يباع بها. ويرتفق بثمنه الرّهبان. وله مستشرف مطلّ على البلاد والمزارع. ومنه مكان يشرف، على بعد، على البحر.
ولهذا الدير صيت جائل وسمعة مذكورة. وبه رهبان كثير والعدد.
والنصارى تقصده، وتحمل إليه النذورة. ويقصده كثير من أهل البطالة واللهو للتفرج به والتنزه فيه.
وفيه يقول الطيّبيّ: [البسيط]
أدير كفتون تكفى كلّ نائبة … من الهموم وتلقى كلّ سرّاء!
من كلّ خضراء في الأشجار مائسة … وكلّ صهباء في الكاسات حمراء
حللت في دير كفتون فلا عجب … إذ متّ سكرا بحمراء وخضراء!
دير القاروس (¬٢): على جانب اللاذقية [٢٤٦]، من شمالها. وهو في أرض مستوية. وبناؤه مربع. وهو حسن البقعة.
وفيه يقول أبو علي حسن بن علي الغزّيّ (¬٣): [الكامل]